风味炒麻食

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麻食的吃法有好多种，煮、烩、炒、煎、油泼、凉拌等特色各异，大雪时节，天气较冷，吃点热乎的。今天我们来做陕西特色风味炒麻食，一起来看做法。

炒麻食的用料

麻食 200g 洋葱 1/2个
胡萝卜 1/2个 青椒 1/2个
红椒 1个 葱 1根
青蒜 1根 鸡蛋 1个
生抽 1勺 盐 1勺
糖 1勺 番茄酱 1勺（可不放）
花椒粉 1勺 油 适量

炒麻食的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#风味炒麻食的做法图解1

步骤1

整理食材。麻食是提前做好放冰箱的，其余食材洗净晾干。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#风味炒麻食的做法图解2

步骤2

砂锅烧水，煮麻食。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#风味炒麻食的做法图解3

步骤3

熟后捞出过凉水沥干备用。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#风味炒麻食的做法图解4

步骤4

胡萝卜切丁。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#风味炒麻食的做法图解5

步骤5

青红椒切块。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#风味炒麻食的做法图解6

步骤6

洋葱切丁。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#风味炒麻食的做法图解7

步骤7

小葱青蒜切丁。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#风味炒麻食的做法图解8

步骤8

鸡蛋打散放入碗中，加盐、胡椒粉搅拌均匀。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#风味炒麻食的做法图解9

步骤9

入油锅炒熟捞出。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#风味炒麻食的做法图解10

步骤10

另起锅热油，油热下入洋葱、胡萝卜丁翻炒。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#风味炒麻食的做法图解11

步骤11

下入青红椒葱青蒜翻炒。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#风味炒麻食的做法图解12

步骤12

七成熟时下入麻食翻炒，加番茄酱（可不放）、生抽、盐、糖、花椒粉调味。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#风味炒麻食的做法图解13

步骤13

放入鸡蛋翻炒入味，关火出锅。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#风味炒麻食的做法图解14

步骤14

成品。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#风味炒麻食的做法图解15

步骤15

成品
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#风味炒麻食的做法图解16

步骤16

来一勺尝尝！

炒麻食的烹饪技巧

食材可以换成自己喜欢的蔬菜，也可用肉炒。 喜欢吃辣的可以最后淋入一勺辣椒油。 调味根据自己口味添减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-08

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载

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