蓝莓小蛋糕

精品
11.6万 浏览 2813 收藏

蓝莓小蛋糕的用料

鸡蛋 2个 玉米油 20g
20g 白砂糖 30g
低筋面粉 35g 蓝莓 90g

蓝莓小蛋糕的做法

#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蓝莓小蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋白分离,玉米油加入蛋黄中搅拌均匀;
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蓝莓小蛋糕的做法图解2

步骤2

20g水加入蛋黄搅拌均匀;
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蓝莓小蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋面粉过筛筛入蛋黄糊中,利用蛋抽,用“Z”字形手法混合均匀;
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蓝莓小蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入白砂糖,打至湿性发泡;
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蓝莓小蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白霜入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀;
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蓝莓小蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄糊加入剩下的蛋白霜中,用刮刀彻底翻拌混合均匀;
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蓝莓小蛋糕的做法图解7

步骤7

蓝莓洗净沥掉水分,放入装有纸托的模具中;
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蓝莓小蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入面糊,表面再放蓝莓;
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蓝莓小蛋糕的做法图解9

步骤9

送入提前预热好的烤箱,160度中层烘烤二十分钟。
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蓝莓小蛋糕的做法图解10

步骤10

成品图
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蓝莓小蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图

蓝莓小蛋糕的烹饪技巧

1、 打发蛋白的容器和打蛋头必须无水无油,否则会影响打发; 2、 烘烤时间和温度请根据自家烤箱温度调节,仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-09

你当前的位置:豆果美食 > #快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蓝莓小蛋糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蓝莓小蛋糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活