懒人版蒜蓉粉丝虾

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其实很多人在家也想做一下这道菜，一想到要七七八八加一堆调料调汤汁尔挺麻烦就放弃了，今天做一道简单版的蒜蓉粉丝虾，调料简单，味道鲜美，一看就会。 众所周知，虾的营养价值非常高，虾肉和鱼一样松软易消化，重点是没有刺，多吃虾能很好的补充钙质。大蒜含有大量的挥发油和大蒜辣素，平时人们食用大蒜以后，既能促进身体代谢，又能消灭身体内的细菌，也能抑制人体内多种病毒的活性。

蒜蓉粉丝虾的用料

虾 150g 粉丝 50g
葱 10g 蒜 50g
食用油 10ml 蒸鱼豉油 10ml

蒜蓉粉丝虾的做法

懒人版蒜蓉粉丝虾的做法图解1

步骤1

首先准备好做这道菜所需的食材
懒人版蒜蓉粉丝虾的做法图解2

步骤2

将粉丝提前用温水泡发变软，葱切碎，大蒜拍碎切成蒜蓉
懒人版蒜蓉粉丝虾的做法图解3

步骤3

将虾洗净，剪去长须挑腥线，剪开虾背备用
懒人版蒜蓉粉丝虾的做法图解4

步骤4

先将粉丝剪合适的段放入碗中，再将开背的虾整齐的码放在粉丝上
懒人版蒜蓉粉丝虾的做法图解5

步骤5

炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入食用油加热
懒人版蒜蓉粉丝虾的做法图解6

步骤6

油热后倒入蒜蓉煸炒
懒人版蒜蓉粉丝虾的做法图解7

步骤7

改小火将蒜蓉慢慢煸炒成金黄色，此时蒜蓉的蒜香味儿最佳
懒人版蒜蓉粉丝虾的做法图解8

步骤8

用勺子将炒好的蒜蓉放入虾背的缝隙中
懒人版蒜蓉粉丝虾的做法图解9

步骤9

多余的蒜蓉均匀铺在粉丝上
懒人版蒜蓉粉丝虾的做法图解10

步骤10

蒸锅加适量的水烧开，将蒜蓉粉丝虾放进蒸锅蒸8分钟
懒人版蒜蓉粉丝虾的做法图解11

步骤11

关火焖2分钟取出
懒人版蒜蓉粉丝虾的做法图解12

步骤12

在蒸好的蒜蓉粉丝虾上淋入10ml蒸鱼豉油后撒上一层葱沫儿
懒人版蒜蓉粉丝虾的做法图解13

步骤13

炒锅加入食用油加热
懒人版蒜蓉粉丝虾的做法图解14

步骤14

端起炒锅将滚烫的热油均匀淋在蒸好的蒜蓉粉丝虾上
懒人版蒜蓉粉丝虾的做法图解15

步骤15

淋入的热油滋啦滋啦将葱花儿炝出香味儿，鲜美诱人的蒜蓉粉丝虾就做好了

蒜蓉粉丝虾的烹饪技巧

小贴士：葱选用小香葱最佳，我是家里临时没有顾不上买了就用大葱代替了。炒蒜蓉一定不能着急，文火慢煸别糊锅，否则蒜蓉的香味就不浓厚了。因为蒸鱼豉油本身很咸，我做的菜量少所以不需要额外再加盐就口感很鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

©本菜谱的做法由 笺短意长 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 家常菜 蒸 晚餐 锅具

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