最简单法棍的做法

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今天忽然想要撸一些棍子面包来尝一尝～ 法棍的做法其实多种多样，今天只来做一个原味的，最能够体现出面粉的麦香 然后方法上面我们简化一下法国的做法出来的法棍其实跟其他方法做出来的是差不多的哦，但是这种方法更适合家庭制作，操作起来比较简单，也不需要其他的模具～

最简单法棍的用料

高筋面粉 500g 冰水 300g
盐 8g 酵母 10g
玉米油 30g

最简单法棍的做法

最简单法棍的做法的做法图解1

步骤1

食材合影，水的话可以放到冷冻室里面冻一个小时左右拿出来用。
最简单法棍的做法的做法图解2

步骤2

所有材料放到一起搅拌。
最简单法棍的做法的做法图解3

步骤3

手揉或者用厨师机帮忙揉成面团。
最简单法棍的做法的做法图解4

步骤4

室温发酵大约是一个半小时到两个小时至两倍大。
最简单法棍的做法的做法图解5

步骤5

发酵好的面团分成8份
最简单法棍的做法的做法图解6

步骤6

折叠之后擀开。
最简单法棍的做法的做法图解7

步骤7

卷起来把收口捏紧然后再搓长
最简单法棍的做法的做法图解8

步骤8

把吸油纸折一下放到这里二次发酵。发酵大约40分钟倒一小时至两倍大
最简单法棍的做法的做法图解9

步骤9

撒粉，切口
最简单法棍的做法的做法图解10

步骤10

烤箱上火210下火220烘烤大约20分钟左右。
最简单法棍的做法的做法图解11

步骤11

因为我的法规比较细，如果法规比较粗的话，要到30分钟。

最简单法棍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载

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