莴笋炒鸡蛋

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莴笋肉质鲜嫩，入口爽脆，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维，还富含多种维生素。不仅口感好，而且营养价值高，是很多人都非常喜欢的蔬菜。 今天就分享一道家常的莴笋炒鸡蛋，学会这一步，炒出的莴笋色泽鲜艳，清脆爽口。

莴笋炒鸡蛋的用料

莴笋 300g 红椒 1个
鸡蛋 1个 蒜米 2个
盐 1匙 胡椒粉 适量
油 适量

莴笋炒鸡蛋的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#莴笋炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

整理食材。分别洗净晾干。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#莴笋炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

莴笋切块。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#莴笋炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

红椒切菱形片。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#莴笋炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

蒜米切片。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#莴笋炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋打入碗中，加盐、胡椒粉搅拌均匀。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#莴笋炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

起锅热油。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#莴笋炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

先炒鸡蛋，熟后出锅（炒嫩一点儿）。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#莴笋炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

锅内留底油，下入莴笋、蒜片炒香。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#莴笋炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

下入红椒翻炒，适量盐调味。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#莴笋炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

放入鸡蛋翻炒出锅。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#莴笋炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

成品。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#莴笋炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

再来一张。

莴笋炒鸡蛋的烹饪技巧

这道菜调料尽量少，保留莴笋的清香。 莴笋不吸油、盐，少放一点儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载

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