懒人卤鸭腿 酱鸭腿

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今日在菜市场偶遇鸭腿，回来自己卤制一下吧。 最近上火吃不了辣的上火的食物，所以自己卤时候放的辣椒比较少哦，喜欢重口的小伙伴可以自己加重料～ 秋季是吃鸭的好季节。滋润温补。好啦，话不多说赶紧卤来吃啦～

酱鸭腿的用料

鸭腿 4个 鸭翅 10个
香叶 5-10片 桂皮 2个
大料瓣 4个 花椒 一小撮
鸭腿 4个 酱油 40g
黄豆酱 2大勺 老干妈 1大勺
五香粉 2小勺 盐 3小勺
葱 一段 酱 一块

酱鸭腿的做法

懒人卤鸭腿 酱鸭腿的做法图解1

步骤1

食材合影
懒人卤鸭腿 酱鸭腿的做法图解2

步骤2

鸭腿切几刀
懒人卤鸭腿 酱鸭腿的做法图解3

步骤3

凉水下锅，凉水下锅，大约5_8分钟沸腾
懒人卤鸭腿 酱鸭腿的做法图解4

步骤4

出了血沫，再捞出洗洗，厨房纸擦干
懒人卤鸭腿 酱鸭腿的做法图解5

步骤5

少油，白糖下锅炒化
懒人卤鸭腿 酱鸭腿的做法图解6

步骤6

变成棕色
懒人卤鸭腿 酱鸭腿的做法图解7

步骤7

下鸭腿两面烙糖色
懒人卤鸭腿 酱鸭腿的做法图解8

步骤8

放入高压锅，加入所有调料，大勺挖酱
懒人卤鸭腿 酱鸭腿的做法图解9

步骤9

小勺放盐，千万不要多放水，其实干烧都可以，喜欢辣就放辣酱辣椒，我比较清淡。卤汁不知道咸淡就尝一尝，最后鸭腿和你尝的卤汁咸淡差不多
懒人卤鸭腿 酱鸭腿的做法图解10

步骤10

高压锅40分钟
懒人卤鸭腿 酱鸭腿的做法图解11

步骤11

如果比较淡，可以大火收汁
懒人卤鸭腿 酱鸭腿的做法图解12

步骤12

美美的开吃～

酱鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

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