爆竹堆堆乐

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新年将至，来点喜庆的！

堆堆乐的用料

鸡蛋 4个 牛奶 70克
糖 50克 低筋粉 60克
红绿色素 适量 淡奶油 50克
糖 3克

堆堆乐的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#爆竹堆堆乐的做法图解1

步骤1

准备好好材料，蛋黄与蛋清分离。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#爆竹堆堆乐的做法图解2

步骤2

蛋黄内加牛奶，筛入低粉搅匀。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#爆竹堆堆乐的做法图解3

步骤3

蛋清加糖，高速打发。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#爆竹堆堆乐的做法图解4

步骤4

打发到湿性发泡状态。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#爆竹堆堆乐的做法图解5

步骤5

蛋白糊分两次与蛋黄糊混合，翻拌均匀。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#爆竹堆堆乐的做法图解6

步骤6

将面糊分成等量三份，其中两份分别加适量红绿色素，装进裱花袋。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#爆竹堆堆乐的做法图解7

步骤7

如图挤入烤盘中，烤箱预热170度，烘焙15分钟左右。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#爆竹堆堆乐的做法图解8

步骤8

将蛋糕片取出放凉，用圆形模具在蛋糕上切取图案
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#爆竹堆堆乐的做法图解9

步骤9

按照大小排列顺序。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#爆竹堆堆乐的做法图解10

步骤10

淡奶油加糖完全打发，转入裱花袋。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#爆竹堆堆乐的做法图解11

步骤11

用淡奶油作为黏合剂，把不同颜色，相同大小的圆形组合起来。

堆堆乐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 下午茶

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