百香果磅蛋糕

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冬日的午后怎么少得了一块磅蛋糕呢？添加了百香果的磅蛋糕吃起来酸甜清爽，搭配一杯伯爵红茶，听着舒缓的音乐，暖心又暖胃。

百香果磅蛋糕的用料

百香果果汁果肉 （50+10)克 鸡蛋液 100克
无盐黄油 80克 细砂糖 65克
低筋面粉 110克 无铝泡打粉 2克
盐 一小撮 无盐黄油 85克
细砂糖 85克 低筋面粉 116克
鸡蛋液 105克 无铝泡打粉 2.3克
百香果果肉果汁 65克 食盐 1克

百香果磅蛋糕的做法

百香果磅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料。
百香果磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油室温软化至膏状，加入细砂糖。
百香果磅蛋糕的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发至黄油体积膨大颜色变浅。
百香果磅蛋糕的做法图解4

步骤4

少量分次加入蛋液，每次都要混合均匀再放蛋液，一定不能一次性加入，否则会造成油水分离。
百香果磅蛋糕的做法图解5

步骤5

低筋粉，泡打粉和食盐混合均匀筛入黄油中。
百香果磅蛋糕的做法图解6

步骤6

翻拌均匀。
百香果磅蛋糕的做法图解7

步骤7

加入55克的百香果果肉果汁翻拌均匀。
百香果磅蛋糕的做法图解8

步骤8

装入裱花袋。
百香果磅蛋糕的做法图解9

步骤9

模具中铺上硅油纸也可以不铺，把面糊挤入模具中用硅刀抹平。
百香果磅蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱160度预热烘烤35分钟，烘烤15分钟左右时取出蛋糕，在中间用锋利的小刀划一道口子也可以不划。
百香果磅蛋糕的做法图解11

步骤11

烘烤结束，取出。将剩余的百香果果汁涂在蛋糕表面，可以让蛋糕更加浓郁，放凉后可以切片直接使用，最好是将蛋糕，用保鲜膜密封包裹，放冰箱冷藏2-3天再切片食用，回油后的蛋糕更加美味。

百香果磅蛋糕的烹饪技巧

1、黄油一定要软化至膏状在使用。 2、蛋液一定要分次加入黄油中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-10

©本菜谱的做法由 青儿小厨娘 编写，未经授权不得转载

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