茄汁鹌鹑蛋

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周末孩子上完吉他课回到家已经六点多了，没来得及买菜，家里就是有什么做什么吃啦。做了一道孩子们爱吃茄汁鹌鹑蛋，酸酸甜甜酱汁浓郁，非常好吃，操作也简单哦。 酱汁浓郁，酸甜可口的茄汁鹌鹑蛋，配上一碗白米饭，汤汁都不会剩下。

茄汁鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 15个 番茄酱 2大勺
蚝油 2勺 醋 2勺
细砂糖 2勺 生粉 2勺
植物油 适量

茄汁鹌鹑蛋的做法

茄汁鹌鹑蛋#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋凉水入锅小火煮3到5分钟至熟。放在盒子里上下摇晃，外壳破裂后，就很方便剥壳。蛋上碎壳渣冲洗干净。 用纸巾吸去蛋表面的水分，下油锅炸的时候不会让油溅起。
茄汁鹌鹑蛋#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解2

步骤2

小一点的锅里倒入适量的油，油至六七成热，倒入鹌鹑蛋中火油炸。
茄汁鹌鹑蛋#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解3

步骤3

炸至表面金黄，捞出控油。
茄汁鹌鹑蛋#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解4

步骤4

现在来调酱汁，番茄汁、蚝油、糖、醋倒入小碗中，两勺生粉加水调成水淀粉。
茄汁鹌鹑蛋#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解5

步骤5

同时倒入小锅中。
茄汁鹌鹑蛋#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解6

步骤6

小火加热煮开。
茄汁鹌鹑蛋#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解7

步骤7

倒入炸好的鹌鹑蛋翻拌均匀。
茄汁鹌鹑蛋#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解8

步骤8

让每一颗鹌鹑蛋都裹上浓浓的酱汁。
茄汁鹌鹑蛋#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解9

步骤9

来呀，请你吃！！
茄汁鹌鹑蛋#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解10

步骤10

这样酱汁浓郁，酸甜可口的茄汁鹌鹑蛋就做好了，配上一碗白米饭，汤汁都不会剩下。

茄汁鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-10

©本菜谱的做法由 印象时光1 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 家常菜 晚餐 酸 煮

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