酸辣萝卜泡菜

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冬天和萝卜真的是绝配，冬吃萝卜可以润燥生津助消化！这道酸辣萝卜泡菜是超受欢迎的餐前开胃小菜，做法也特别简单，将萝卜切薄片和盐翻拌均匀，腌制出水后倒掉析出的水，放入小米辣、蒜片、香醋、酱油等搅拌均匀，腌制一晚即可；隔天取出，酸辣爽脆，拌粥下饭都特别美味！

酸辣萝卜泡菜的用料

白萝卜 1根 小米辣 适量
蒜瓣 适量 白糖 40g
酱油心生 80g 小鲜侣调味汁 适量
香醋 40g

酸辣萝卜泡菜的做法

酸辣萝卜泡菜的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：白萝卜1根、小米辣适量、蒜瓣适量、白糖40克、酱油心生80克、小鲜侣调味汁适量、香醋40克 鹅妈妈钛晶锅、特百惠腌泡盒
酸辣萝卜泡菜的做法图解2

步骤2

萝卜洗净切薄片装入碗中，放入1勺盐搅拌均匀放一边，待其出水；
酸辣萝卜泡菜的做法图解3

步骤3

倒掉析出的水分（或者用手攥干）；
酸辣萝卜泡菜的做法图解4

步骤4

倒入特百惠腌泡盒中，撒上适量小米辣圈和蒜瓣；
酸辣萝卜泡菜的做法图解5

步骤5

再倒入40克白糖；
酸辣萝卜泡菜的做法图解6

步骤6

再挤入2下小鲜侣调味汁和80克酱油心生，倒入40克香醋；
酸辣萝卜泡菜的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，让酱汁充分浸泡萝卜片；
酸辣萝卜泡菜的做法图解8

步骤8

盖上盖子腌制一晚上；
酸辣萝卜泡菜的做法图解9

步骤9

隔天盛出装盘；
酸辣萝卜泡菜的做法图解10

步骤10

经过一晚上的酱汁浸泡，整个萝卜的口感更加的酸甜鲜辣爽脆，好吃到停不下来！
酸辣萝卜泡菜的做法图解11

步骤11

这道小菜可以作为年夜饭的开胃冷菜，也可以配白粥，配米饭都很美味！

酸辣萝卜泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-10

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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