假装炒饭

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眼瞅着过年就要各种聚会了，咱不指望超模身材，但也不能“圆圆的”见人吧。当天我就给自己做了一份炒饭，下定决心控制一下体重！你没听错是炒饭，吃不胖还特营养的“炒饭”！ 我用花菜来充当米饭，加入胡萝卜、青椒，一口满满的都是维生素，而且吃起来还特别爽口。虾仁和鸡蛋还能补充蛋白质，控制体重归控制体重，必要的营养摄入可不能忽略哦~

炒饭的用料

花菜 150克 胡萝卜 50克
青椒 50克 鸡蛋 1个
鲜虾 10只 生抽 8克
盐 1克 食用油 4克

炒饭的做法

假装炒饭的做法图解1

步骤1

鲜虾去头去尾、去虾壳、去虾线。
假装炒饭的做法图解2

步骤2

剥好的虾仁放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
假装炒饭的做法图解3

步骤3

电陶炉开大火，奶锅中水开后倒入青椒、花菜和胡萝卜，焯水3分钟。
假装炒饭的做法图解4

步骤4

焯完水的花菜、青椒、胡萝卜都剁碎。
假装炒饭的做法图解5

步骤5

碗中磕入一个鸡蛋，用筷子搅打均匀。
假装炒饭的做法图解6

步骤6

电陶炉开大火，煎炒锅中倒入少许油，热锅后倒入鸡蛋液，用锅铲迅速炒散至蛋液凝固，炒好后盛出碗中备用。
假装炒饭的做法图解7

步骤7

煎炒锅中倒入少许油。
假装炒饭的做法图解8

步骤8

热油后，煎炒锅中倒入虾头，用锅铲翻炒4分钟，炒出虾油后盛出碗中。
假装炒饭的做法图解9

步骤9

接着倒入虾仁，用锅铲翻炒熟，大约3分钟。
假装炒饭的做法图解10

步骤10

再倒入花菜碎、青椒碎、胡萝卜碎和鸡蛋，继续用锅铲翻炒5分钟。
假装炒饭的做法图解11

步骤11

最后倒入盐和生抽，翻炒入味，大约3分钟。
假装炒饭的做法图解12

步骤12

香喷喷的“炒饭”就做好啦~炒饭虽然没有米，花菜却赋予了这道菜炒米饭的质感，配上鲜美的虾仁和香嫩的炒蛋，看着就非常有食欲，最重要的是可以放心吃，热量超级低也不怕胖哦~

炒饭的烹饪技巧

●炒饭的配菜可以选择自己喜欢的食材添加或者替换。 ●花菜碎不能炒太久，容易变黄，影响口感和流失营养。 ●不能长期用它当主食，饮食里面还是要加入一些碳水化合物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-11

©本菜谱的做法由 嗨早安美食 编写，未经授权不得转载

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