纯手工芋圆红豆刨冰

精品
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参照鬼蜀的方子

手工芋圆红豆刨冰的用料

紫薯 1小个 南瓜 一小块儿
小芋头 2个 红豆 适量
蜜豆 适量 冰块 一小冰盒
淡奶油 50g 冰糖 适量

手工芋圆红豆刨冰的做法

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解1

步骤1

将南瓜,紫薯,芋头洗净
纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解2

步骤2

去皮切成块儿(省火还熟的快),锅中做水烧热后将南瓜,紫薯,芋头上锅蒸熟
纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解3

步骤3

蒸好后放在三个碗中,捣成泥状
纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解4

步骤4

分别加入木薯粉,搅拌成面团儿
纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解5

步骤5

木薯粉超市有售
纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解6

步骤6

之后将面团揉成长条,切成小丁块儿
纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解7

步骤7

锅中做水,水开后小火儿将揉好的南瓜圆,芋圆,紫薯圆放入锅中煮熟,煮个3-5分钟之内
纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解8

步骤8

将煮好的各种圆儿放入凉水中,避免粘黏,吃起来会更q
纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解9

步骤9

红豆头天晚上用凉水泡了,第二天就可以煮了
纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解10

步骤10

锅中倒入凉水放入红豆和冰糖
纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解11

步骤11

大火开锅后转小火儿将红豆煮烂,由于我不会用电压力锅,只好小火儿这么煮,由于喜欢吃比较烂烂的所以估计大概煮烂1个小时左右,煮好后晾凉备用
纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解12

步骤12

准备好蜜豆和淡奶油
纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解13

步骤13

将蜜豆放入红豆汤中搅拌均匀
纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解14

步骤14

再加入50g淡奶油,搅拌均匀备用
纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解15

步骤15

花豆奶^_^
纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解16

步骤16

用刨冰机将冰块刨成冰渣渣儿
纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解17

步骤17

包好的冰渣儿,然后将花豆奶浇上,放上芋圆即可。

手工芋圆红豆刨冰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-20 14:09:10

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