山药蒸肉糜，竟也变成这花开富贵的模样

山药蒸肉糜，竟也变成这花开富贵的模样

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我颇为享受冬日里厨房里的热气腾腾，那是别人都抢不走的幸福。“蒸”是我家冬日的主题，食材备好后摆上上气后的蒸笼，看着玻璃锅盖上满满凝结的小水滴直至朦胧，那真的是太幸福了。 山药、肉糜、鸡蛋，各有千秋的食材，简单的汇聚一起，竟也慢慢变成这花开富贵的模样。

山药蒸肉糜的用料

山药 1根 肉糜 350g
鸡蛋 1个 蚝油 1汤匙
生抽 2汤匙 糖 1茶匙
盐/姜/白胡椒粉/葱花 适量

山药蒸肉糜的做法

山药蒸肉糜，竟也变成这花开富贵的模样的做法图解1

步骤1

食材准备；
山药蒸肉糜，竟也变成这花开富贵的模样的做法图解2

步骤2

山药去皮后切成片；
山药蒸肉糜，竟也变成这花开富贵的模样的做法图解3

步骤3

找一个圆盘摆成一圈；
山药蒸肉糜，竟也变成这花开富贵的模样的做法图解4

步骤4

肉糜加姜末、盐、白胡椒粉搅拌均匀后，码放在山药中间，并留一个圈；
山药蒸肉糜，竟也变成这花开富贵的模样的做法图解5

步骤5

在圈的正中间敲一个鸡蛋；
山药蒸肉糜，竟也变成这花开富贵的模样的做法图解6

步骤6

待蒸锅上汽后，大火蒸20分钟；出锅撒上葱花；
山药蒸肉糜，竟也变成这花开富贵的模样的做法图解7

步骤7

调酱汁：2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1茶匙白糖，搅拌均匀；淋在山药肉糜上，这一道懒人菜就完成了。
山药蒸肉糜，竟也变成这花开富贵的模样的做法图解8

步骤8

真的是超级鲜美！要不，你也试试？

山药蒸肉糜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-11

©本菜谱的做法由 鱼小厨 编写，未经授权不得转载

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