巧克力司康

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司康是一款很快手易做的甜点了，而这款巧克力奶酪司康既有巧克力略苦的口感，又有奶酪的香浓，再加上这款司康入口就很松软，所以家人也都很喜欢。

巧克力司康的用料

高粉 170克 低粉 80克
奶油奶酪 100克 可可粉 10克
黄油 60克 细砂糖 50克
盐 1克 鸡蛋 1个
淡奶油 50克 牛奶 30克
干酵母 3克 巧克力豆 50克

巧克力司康的做法

巧克力司康的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好需要用到的原材料。
巧克力司康的做法图解2

步骤2

然后把可可粉和低筋面粉过筛，再加入糖和盐搅拌均匀。
巧克力司康的做法图解3

步骤3

再把淡奶油，牛奶，还有鸡蛋打入碗中，再加入酵母搅拌均匀。
巧克力司康的做法图解4

步骤4

再加入黄油和奶油奶酪，最好切成小丁，我偷懒没切。
巧克力司康的做法图解5

步骤5

然后再略搓成屑状。
巧克力司康的做法图解6

步骤6

再分次加入前面做好的蛋奶液，用刮刀翻拌到无干粉状态。
巧克力司康的做法图解7

步骤7

然后再加入巧克力豆，刮刀翻拌几下就后弄成团，注意不要反复揉，会影响口感。
巧克力司康的做法图解8

步骤8

然后在揉面垫上撒薄薄一层面粉，把面团擀开折叠几下。
巧克力司康的做法图解9

步骤9

重复面团擀开折叠几下的步骤。最后再把面团压成约2厘米左右的厚度。
巧克力司康的做法图解10

步骤10

用切模压出喜欢的形状，放入烤箱里发酵40到50分钟左右。
巧克力司康的做法图解11

步骤11

在表面涂上牛奶液，然后放入提前预热好的烤箱中层，以上下火180度烤20分钟左右。出炉后放烤架上晾凉后密封保存。
巧克力司康的做法图解12

步骤12

成品图
巧克力司康的做法图解13

步骤13

成品图

巧克力司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-11

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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