传统红烧排骨

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今天用传统

红烧排骨的用料

排骨 1000g 10g
冰糖 25g 料酒 适量
生抽 适量 2g

红烧排骨的做法

#今天吃什么#传统红烧排骨的做法图解1

步骤1

热锅放白糖
#今天吃什么#传统红烧排骨的做法图解2

步骤2

炒到有泡
#今天吃什么#传统红烧排骨的做法图解3

步骤3

加水
#今天吃什么#传统红烧排骨的做法图解4

步骤4

熬开
#今天吃什么#传统红烧排骨的做法图解5

步骤5

盛装备用
#今天吃什么#传统红烧排骨的做法图解6

步骤6

热油炒香姜片
#今天吃什么#传统红烧排骨的做法图解7

步骤7

下排骨,翻炒变色加料酒
#今天吃什么#传统红烧排骨的做法图解8

步骤8

放盐
#今天吃什么#传统红烧排骨的做法图解9

步骤9

放少许生抽
#今天吃什么#传统红烧排骨的做法图解10

步骤10

加入焦糖水拌匀
#今天吃什么#传统红烧排骨的做法图解11

步骤11

加水
#今天吃什么#传统红烧排骨的做法图解12

步骤12

大火烧至少量减少(如图)
#今天吃什么#传统红烧排骨的做法图解13

步骤13

转小火炖至亮油,上色起锅
#今天吃什么#传统红烧排骨的做法图解14

步骤14

传统的糖色红烧系列,颜色非常漂亮
#今天吃什么#传统红烧排骨的做法图解15

步骤15

透亮红润!让你马上就要吃掉它!

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-11

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