牛奶土司

精品
14.6万 浏览 2693 收藏
收藏
清风徐来XQ
清风徐来XQ 清风徐来XQ
＋ 关注

牛奶土司，松软可口，轻松拉丝。

牛奶土司的用料

高筋粉 250克 干酵母 2.5克
细砂糖 30克 盐 3克
鸡蛋 50克 牛奶 175克
黄油 38克

牛奶土司的做法

牛奶土司的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
牛奶土司的做法图解2

步骤2

除黄油外的所有主面团材料全部一起放入面包机桶内，揉到扩展状态，再加入软化后的黄油，揉到完全状态。
牛奶土司的做法图解3

步骤3

取出滚圆后，盖保鲜膜进行基础发酵，至约两倍大左右。
牛奶土司的做法图解4

步骤4

取出排气，均分三份，滚圆。
牛奶土司的做法图解5

步骤5

继续盖保鲜膜松弛10分钟。
牛奶土司的做法图解6

步骤6

取一个面团，用擀面杖擀开成长椭圆形。
牛奶土司的做法图解7

步骤7

从下而下卷起1.5个圈。
牛奶土司的做法图解8

步骤8

依次做好三个，继续盖保鲜膜松弛15分钟。
牛奶土司的做法图解9

步骤9

松驰好后取一个小面团，先略压下。
牛奶土司的做法图解10

步骤10

再次擀开成长椭圆形。
牛奶土司的做法图解11

步骤11

翻面后卷起2.5个圈。
牛奶土司的做法图解12

步骤12

依次做好三个，收口向下，排入吐司模。
牛奶土司的做法图解13

步骤13

在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵，约40分钟。然后放入提前190度预热好的烤箱烤箱，中下层，以上下火180度烤35分钟左右。上色满意后及时加盖锡纸，以免上色过深。
牛奶土司的做法图解14

步骤14

成品图
牛奶土司的做法图解15

步骤15

成品图

牛奶土司的烹饪技巧

1、水量请根据自己面粉的吸水性来定，牛奶可以预留10克左右，后面不够再加。 2，各家烤箱温度也不相同，给出的时间和温度仅供参考，请根据实际情况调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-12

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 面包 电器 烤箱 烘焙

牛奶土司的其他做法更多

牛奶土司的全部作品

上传我做的这道菜

牛奶土司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛奶土司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 牛奶土司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活