紫薯蒸蛋糕的做法
步骤2
蛋黄中加入紫薯(带颗粒)拌匀
筛入低筋面粉 用Z字型手法拌匀
步骤3
细砂糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡
取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
倒回蛋白中快速翻拌均匀
倒入模具中表面盖上保鲜膜扎几个小洞
步骤4
大火蒸30分钟闷5分钟
松软有弹性的蒸蛋糕就好啦
紫薯蒸蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-12-12
©本菜谱的做法由
燕子的洋 编写,未经授权不得转载
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