草莓三文治
精品
虽然圣诞节是个“洋节日”,但却是一个聚餐的好理由。尤其是对于小朋友们,一边憧憬着圣诞老人可能送来的礼物,一边享受着甜蜜蜜、热乎乎的美食,这才是童年该有的样子啊~
原本今天这道甜点是想私藏到圣诞节再给你们,但是架不住大家的热情,好吧~这就提前给你们剧透!答应我,今年一定要给孩子过一个有仪式感的圣诞节,让孩子的童年充满回忆!
草莓三文治的做法
草莓三文治的烹饪技巧
●建议使用60-65g的新鲜鸡蛋制作,蛋白含量较多。鸡蛋中的黏稠物质含量越高,越容易打发。
●打蛋盆、打蛋头要无水无油,若混入油脂物质容易消泡,打发好的蛋白要立刻使用,否则时间过久易出现离水状态。
●搅拌面粉和蛋黄时不要用打圈的方式,用一字手法或Z字手法,这样可防止面糊起筋。
●蛋糕进烤箱前需要震一下,把大的气泡震出,出炉后从距桌面半个手臂的距离震摔几下,震出热气,可以让结构更加细腻。
●如果没有裱花袋也可以用勺子直接把奶油镶嵌到切开的蛋糕中间。
最后我想说一句,蛋糕做得好不好看不要紧,关键的是你肯为对方去做,心意比成品更重要!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-12-13
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