蒜蓉蒸茄子--家常菜

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蒜蓉蒸茄子，适合上班一族餐桌上的快手家常菜，更是素食主义者的选择。轻轻蒸制，简单易做，几分钟可上桌。

蒜蓉蒸茄子的用料

茄子 1条 葱 1根
香油 6ml 大蒜 25g
生抽 20ml 食用油 少许

蒜蓉蒸茄子的做法

蒜蓉蒸茄子--家常菜的做法图解1

步骤1

大蒜剁碎，葱切葱花
蒜蓉蒸茄子--家常菜的做法图解2

步骤2

茄子对半切开，放入盐水浸泡片刻
蒜蓉蒸茄子--家常菜的做法图解3

步骤3

沥干水分，排放在盘子上
蒜蓉蒸茄子--家常菜的做法图解4

步骤4

在锅中放蒸架，加水至接近蒸架高度，大火烧开
蒜蓉蒸茄子--家常菜的做法图解5

步骤5

将茄子用大火隔水蒸约6分钟，取出
蒜蓉蒸茄子--家常菜的做法图解6

步骤6

撒上葱花，淋上香油
蒜蓉蒸茄子--家常菜的做法图解7

步骤7

起锅注入少许食用油烧热，下蒜蓉爆香片刻
蒜蓉蒸茄子--家常菜的做法图解8

步骤8

蒜蓉蒸茄子--家常菜的做法图解9

步骤9

关火，加入生抽拌匀，浇在茄子上即可

蒜蓉蒸茄子的烹饪技巧

1.茄子切开后、蒸煮前，放盐水中浸泡片刻，可保持茄子色泽鲜艳、不会氧化变色。 2.材料份量：1-2人。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

©本菜谱的做法由 吃不起的蕨菜 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 家常菜 蒸 素菜 香

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