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南瓜馅包子
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有一次买包子的时候，老板给拿错装了一个南瓜馅的包子，尝了之后觉得挺好吃的，所以就决定自己尝试着做一次，没想到成品比卖的还好吃。
包子的做法
步骤1
盆里倒温水，加入发酵粉和糖混合均匀。
步骤2
加入中筋面粉，用筷子挑拌成絮状。
步骤3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤4
板栗南瓜去皮去瓤，洗干净切成小丁。
步骤5
葱洗干净切成葱花。
步骤6
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香。
步骤7
下入南瓜丁翻炒均匀。
步骤8
放盐和麻辣鲜调味。
步骤9
翻炒均匀关火盛出，南瓜包子馅就做好了。
步骤10
发酵好的面团揉光排气。
步骤11
分成大小一致的小剂子揉光滚圆。
步骤12
将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。
步骤13
放上足够多的包子馅。
步骤14
包成自己喜欢的形状。
步骤15
蒸锅内放水，篦子上铺上油纸，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸10分钟关火，焖5分钟左右出锅。
步骤16
南瓜馅包子出锅了。
步骤17
闻起来好香啊！
步骤18
掰开一个，里面的南瓜馅特别诱人。
步骤19
赶紧趁热吃一个。
步骤20
太好吃了。包子的烹饪技巧
做包子馅的南瓜最好选择板栗南瓜，含水量少好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-12-16
妞妞妈美食
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