清爽美味的蒜黄炒鸡蛋

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蒜黄这个食材是属于很好做的一类，加上鸡蛋炒一炒就是一道清爽美味的家常小菜。

蒜黄炒鸡蛋的用料

蒜黄 200g 鸡蛋 2个
食用油 少量 盐 1小勺
十三香 少量

蒜黄炒鸡蛋的做法

清爽美味的蒜黄炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

主食材准备，两人份，蒜黄大概是200克，如图一小把，正好炒一碟；鸡蛋2个。
清爽美味的蒜黄炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

蒜黄切段儿，鸡蛋搅碎，蛋液里可加一点点盐即可。
清爽美味的蒜黄炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅里倒少量油，大火烧到冒烟，转小火，倒入鸡蛋液，端起锅把蛋液均匀铺在锅面。
清爽美味的蒜黄炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

蛋液定型后，盛出备用。
清爽美味的蒜黄炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅里倒少量油，大火烧热，下蒜黄，翻炒几次，加1小勺盐，继续翻炒，中途如果比较干，可以少量多次加水，炒到蒜黄蔫即可。
清爽美味的蒜黄炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

放入之前炒好的鸡蛋，用锅铲将其捣碎，翻炒均匀。
清爽美味的蒜黄炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

出锅。

蒜黄炒鸡蛋的烹饪技巧

1.蒜黄加盐可更好把水分炒出来； 2.蒜黄吃不完不好保存，建议买一次吃完的量； 3.蒜黄很容易做咸了，加盐的量要控制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 俊俊家常菜 编写，未经授权不得转载

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