蒜苗芹菜炒鸡腿菇

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鸡腿菇是一种药用菌,味甘滑性平,有益脾胃、清心安神、经常食用有助消化、增加食欲。 析,鲜鸡腿菇含水分92.2%;每100克干菇中含粗蛋白25.4克,脂肪3.3克,总糖58.8克,纤维7.3克,灰分12.5克;鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸)。菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消费者青睐。

蒜苗芹菜炒鸡腿菇的用料

鸡腿菇 1根 蒜苗 2颗
香芹 2颗 蒜头 2瓣
酱油 2茶勺 蚝油 1茶勺
食用盐 少许 花生油 适量

蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法

蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解1

步骤1

鸡腿菇洗干净,切成厚薄均匀的大片,在薄片上切成十字花刀;
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解2

步骤2

鸡腿菇焯水,水沸后倒入鸡腿菇煮1分钟捞出;
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解3

步骤3

蒜头洗净剁碎;
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解4

步骤4

芹菜摘去叶子洗净切段,蒜苗洗净切段,忘记拍照;
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解5

步骤5

料理锅中热油加入蒜末炒香;
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解6

步骤6

加入芹菜、蒜苗大火翻炒变色;
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解7

步骤7

加入鸡腿菇翻炒;
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解8

步骤8

加入一茶勺蚝油;
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解9

步骤9

加入一茶勺酱油,少许清水翻炒均匀;
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解10

步骤10

盖上盖子焖1分钟左右;
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解11

步骤11

炒熟出锅前加入少许食用盐翻炒均匀即可盛出;
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解12

步骤12

成品图

蒜苗芹菜炒鸡腿菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-17

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