蒜苗芹菜炒鸡腿菇

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鸡腿菇是一种药用菌，味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、经常食用有助消化、增加食欲。 析，鲜鸡腿菇含水分92.2%；每100克干菇中含粗蛋白25.4克，脂肪3.3克，总糖58.8克，纤维7.3克，灰分12.5克；鸡腿菇还含有20种氨基酸（包括8种人体必需的氨基酸）。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。

蒜苗芹菜炒鸡腿菇的用料

鸡腿菇 1根 蒜苗 2颗
香芹 2颗 蒜头 2瓣
酱油 2茶勺 蚝油 1茶勺
食用盐 少许 花生油 适量

蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法

蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解1

步骤1

鸡腿菇洗干净，切成厚薄均匀的大片，在薄片上切成十字花刀；
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解2

步骤2

鸡腿菇焯水，水沸后倒入鸡腿菇煮1分钟捞出；
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解3

步骤3

蒜头洗净剁碎；
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解4

步骤4

芹菜摘去叶子洗净切段，蒜苗洗净切段，忘记拍照；
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解5

步骤5

料理锅中热油加入蒜末炒香；
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解6

步骤6

加入芹菜、蒜苗大火翻炒变色；
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解7

步骤7

加入鸡腿菇翻炒；
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解8

步骤8

加入一茶勺蚝油；
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解9

步骤9

加入一茶勺酱油，少许清水翻炒均匀；
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解10

步骤10

盖上盖子焖1分钟左右；
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解11

步骤11

炒熟出锅前加入少许食用盐翻炒均匀即可盛出；
蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法图解12

步骤12

成品图

蒜苗芹菜炒鸡腿菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 张菇凉的小厨房 编写，未经授权不得转载

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