榄菜肉末四季豆

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chrisQ董小仙
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一道简简单单又营养丰富的菜品，选料都是比较常见的家常菜，好吃又下饭

榄菜肉末四季豆的用料

四季豆 300g 猪肉馅儿 200g
淀粉 3g 生抽 5g
盐 2g 蚝油 4g
橄榄菜 2勺

榄菜肉末四季豆的做法

#相聚组个局#榄菜肉末四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆洗净焯水，焯的时候加少量盐能保持菜的翠绿色，焯完过凉水切小粒
#相聚组个局#榄菜肉末四季豆的做法图解2

步骤2

猪肉馅儿用盐、淀粉、蚝油、生抽拌匀腌制15分钟
#相聚组个局#榄菜肉末四季豆的做法图解3

步骤3

热锅凉油下入葱姜煸炒出香味
#相聚组个局#榄菜肉末四季豆的做法图解4

步骤4

放入调好味的肉馅儿煸炒至变色
#相聚组个局#榄菜肉末四季豆的做法图解5

步骤5

下入切好的四季豆继续煸炒
#相聚组个局#榄菜肉末四季豆的做法图解6

步骤6

最好放入橄榄菜翻炒均匀，临出锅在锅边烹入少量生抽提鲜
#相聚组个局#榄菜肉末四季豆的做法图解7

步骤7

美味又下饭

榄菜肉末四季豆的烹饪技巧

1.四季豆焯水之后更利于成熟，菜的颜色也好看，不用花太长时间去煸炒,焯的时候放少许盐，可以使菜保持翠绿 2.盐的量酌情增减，橄榄菜也是略带咸味，不要放过多的盐 3.最好烹入生抽是延热锅边缘淋入，不要把生抽直接倒在菜上翻炒，生抽的味道激发不出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-18

©本菜谱的做法由 chrisQ董小仙 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 炒 家常菜 晚餐 香

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