不用揉面的发面韭菜馅饼

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皮薄陷多的韭菜馅饼，在家就能简单做，不揉面，不擀面，食材简单，省时省事，油煎后皮脆馅香，特别好吃。

韭菜馅饼的用料

普通面粉 350g 酵母 4g
温水 300克 韭菜 300克
鸡蛋 3个 芝麻油 2勺
盐 3g 鸡精 1勺

韭菜馅饼的做法

#今天吃什么#不用揉面的发面韭菜馅饼的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母。
#今天吃什么#不用揉面的发面韭菜馅饼的做法图解2

步骤2

逐步加温水和面，和成较干的面糊，用筷子能把面糊整个挑起来的那种，放温暖处发酵1小时有点蜂窝状。
#今天吃什么#不用揉面的发面韭菜馅饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，加油炒熟炒碎。
#今天吃什么#不用揉面的发面韭菜馅饼的做法图解4

步骤4

韭菜清理后洗干净沥水。
#今天吃什么#不用揉面的发面韭菜馅饼的做法图解5

步骤5

将韭菜切成小粒。
#今天吃什么#不用揉面的发面韭菜馅饼的做法图解6

步骤6

把鸡蛋加入韭菜中。
#今天吃什么#不用揉面的发面韭菜馅饼的做法图解7

步骤7

加2勺左右的芝麻油搅拌，先加油不易出水。
#今天吃什么#不用揉面的发面韭菜馅饼的做法图解8

步骤8

再加盐和鸡精进去搅拌。
#今天吃什么#不用揉面的发面韭菜馅饼的做法图解9

步骤9

砧板上放干面粉，揪一团面放面粉上粘上面粉。
#今天吃什么#不用揉面的发面韭菜馅饼的做法图解10

步骤10

压扁后放馅料，多放一点，皮软容易包。
#今天吃什么#不用揉面的发面韭菜馅饼的做法图解11

步骤11

像包包子一样收口。
#今天吃什么#不用揉面的发面韭菜馅饼的做法图解12

步骤12

电饼铛开火放油，将做好的饼收口的一面放油上先煎。
#今天吃什么#不用揉面的发面韭菜馅饼的做法图解13

步骤13

煎到饼能移动就可以翻面，直到两面金黄。
#今天吃什么#不用揉面的发面韭菜馅饼的做法图解14

步骤14

自己做的馅料特别多，皮脆馅香，好吃极了。
#今天吃什么#不用揉面的发面韭菜馅饼的做法图解15

步骤15

不用揉面的韭菜馅饼，好吃根本停不下来。

韭菜馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-18

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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