冬季必吃菜~鸡蛋炒蒜黄

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秋冬季为什么要吃蒜黄？ 蒜黄，它是大蒜的幼苗，栽培在温室中，质地比较柔嫩，辣味不浓。秋冬季天气冷，要常吃蒜黄，它跟大蒜一样，具有杀菌防感冒的功效，秋冬吃少闹毛病；天冷吃肉比较多，这时候就要常吃一些蒜黄，它具有消食的作用，可以防止积食、解气消胀。所以说天气冷的时候，吃蒜黄比韭菜更适合，虽然价格比韭菜贵点，但超值。

鸡蛋炒蒜黄的用料

鸡蛋 2个 蒜黄 450克
味极鲜酱油 2勺 盐 5克
植物油 适量

鸡蛋炒蒜黄的做法

冬季必吃菜~鸡蛋炒蒜黄的做法图解1

步骤1

准备食材：蒜黄泡水洗净，控水备用
冬季必吃菜~鸡蛋炒蒜黄的做法图解2

步骤2

蒜黄切寸段；鸡蛋打散
冬季必吃菜~鸡蛋炒蒜黄的做法图解3

步骤3

粘炒锅烧热放植物油，油温5成热，倒入鸡蛋液，两面摊好，铲出备用
冬季必吃菜~鸡蛋炒蒜黄的做法图解4

步骤4

利用锅内余油，放入蒜黄翻炒
冬季必吃菜~鸡蛋炒蒜黄的做法图解5

步骤5

蒜黄微微打蔫，加入味极鲜酱油炒匀
冬季必吃菜~鸡蛋炒蒜黄的做法图解6

步骤6

放入摊好的鸡蛋，加盐调个味，把鸡蛋杵碎，翻炒均匀即可关火装盘
冬季必吃菜~鸡蛋炒蒜黄的做法图解7

步骤7

非常下饭的一道菜，简单好做还好吃

鸡蛋炒蒜黄的烹饪技巧

1 摊鸡蛋时，油可以多放一些，摊过鸡蛋的油再炒菜，味道会更好 2 炒这道菜，稍微咸一点更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-18

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 一家三口 锅具 晚餐 炒锅

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