蓝莓莲藕泥

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lucy000080

lucy000080

2008-09-12
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

辅料

 

蓝莓莲藕泥的做法步骤

1. (1) 莲藕用钢丝球擦去表皮洗净,放入高压锅加水煮成软糯。
(2) 煮好的莲藕切成大块,放入食品粉碎机中粉碎成莲藕泥,拌入少许白糖和蓝莓酱,拌匀放冰箱中冷藏1小时左右备用。
(3) 芒果立起来,切两刀,去除芒果中间扁平的核。取半个芒果,在刀面处平行划若干刀,不要切断。换个方向,划若干刀,也不要切断。最后的刀纹成十字花刀状, 从下面顶一下,芒果片就成了一朵花。从冰箱取出冷藏的蓝莓莲藕泥,用茶匙放在芒果花之上,撒少许朱古力针装饰即可。

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