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鸡肉藜麦小茭白烧麦
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咱老绥远人就爱吃这大肉馅儿的烧麦 然后再来上一壶酽茶去油解腻助消化 和三五好友在烧麦馆儿里一坐就是一上午 想起来还真有些惬意 ……
鸡肉藜麦小茭白烧麦的做法
步骤1
茭白去皮冲洗干净
步骤2
洗净的茭白削去老根老皮
步骤3
茭白切成小块备用
步骤4
全鸡腿用凉水浸泡化开 洗净
步骤5
全鸡腿去皮 然后把肉剔下备用
步骤6
锅里加水放入洗干净的藜麦 煮熟出芽
步骤7
煮出牙的藜麦 沥好水备用
步骤8
切好的茭白放入绞肉里 绞碎备用
步骤9
剔好的鸡腿肉放入绞肉机 然后接着放入葱白一起绞碎
步骤10
绞好的鸡腿肉如图样
步骤11
把绞好的茭白 鸡肉 藜麦 青豆 玉米粒放入锅里
步骤12
倒入适量花生油（鸡腿肉没什么油脂 油可以多加些 油加少了馅儿料会太干不好吃 ）
步骤13
接着加入适量味极鲜酱油提味曾鲜
步骤14
加入一勺砂糖调味提鲜
步骤15
最后加入适量口味的盐调味 然后朝一个方向用筷子搅拌均匀
步骤16
取一张准备好的烧麦皮 放入适量拌好的烧麦馅儿
步骤17
然后用一手托底 一手揪起皮子边儿收口包好
步骤18
包好的烧麦放入蒸笼里
步骤19
坐锅烧水 蒸汽上来后烧麦上笼盖好盖子 大火蒸制15分钟就可以出锅
步骤20
蒸好的烧麦如图样 趁热就可以装盘了
步骤21
一个成品图图 咱老绥远人最爱的大肉馅儿烧麦就做好喽 赶快尝尝吧 ～鸡肉藜麦小茭白烧麦的烹饪技巧
北方的烧麦和南方的不同 皮子边裹着大量干粉防粘 蒸好的烧麦皮边子上也是干燥发白的可不是没熟呦
烧麦皮可以从超市或者粮油店直接购买呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-12-19
开开是个大富翁
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