藜麦炒饭

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不少妈妈听到粗粮饭就忍不住皱眉，健康是健康，但是吃起来口感太差了，煮硬了费牙，煮软了没口感。今天教大家一个好法子，煮好的粗粮饭，拿来炒，不仅粒粒分明，味道还特别香！

藜麦炒饭的用料

藜麦 30克	大米 70克
南瓜 40克	西葫芦 40克
鲜虾 7个（约85克）	番茄 1个（约100克）
盐 1克

藜麦炒饭的做法

步骤1

藜麦中加入40毫升清水，大米中加入60毫升清水，冷水上蒸锅大火蒸30分钟。

步骤2

番茄用刀划十字，放入开水中浸泡10分钟。 »番茄开水浸泡后，能更好的去皮。

步骤3

鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。 »虾的背部和腹部各有一条虾线，都要去掉。

步骤4

虾仁放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。 »把姜片、葱段放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。

步骤5

将浸泡好的虾仁切丁，番茄去皮切丁。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小。

步骤6

西葫芦和南瓜切丁。

步骤7

电陶炉开大火，煎炒锅中倒入少许油。

步骤8

油热后倒入虾仁，用锅铲翻炒2分钟至变色，盛出碗中备用。

步骤9

锅中倒入番茄丁，翻炒出汁，大约需要5分钟。 »每个炉灶的控温能力不同，妈妈们可以根据实际情况增减时间。

步骤10

接着倒入西葫芦丁和南瓜丁，翻炒变软，大约12分钟。

步骤11

再倒入虾仁、藜麦饭、大米饭，用铲子翻炒5分钟。

步骤12

最后倒入盐，用铲子翻炒入味。

步骤13

炒好后的藜麦炒饭颗粒分明，搭配了鲜艳又可口的蔬菜

藜麦炒饭的烹饪技巧

●如果宝宝的消化能力比较差，妈妈们蒸米饭的时候可以稍微多加一点水，蒸出来会更加软烂。 ●如果宝宝口味比较清淡的话，可以不加盐。 ●妈妈们可以按照我的比例增加食材量，多做一点全家都可以吃。 ●藜麦含有超高的高蛋白和纤维素，能延长饱腹感，对于想要减肥的人是非常有利的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-20

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分类：高GI 高GL 12-23个月宝宝辅食母婴人群

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