日式南瓜炖肉碎

日式南瓜炖肉碎

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咸香和清甜的融合，还真有点意思

日式南瓜炖肉碎的用料

南瓜 1个 猪肉末 200克
荷兰豆 1小把 洋葱 半个
生抽 30克 清酒 15克
味啉 15克 白糖 15克

日式南瓜炖肉碎的做法

日式南瓜炖肉碎的做法图解1

步骤1

南瓜切大块去皮，只用把最外层偏硬的皮子去掉就可以了，不用完全切光，这样煮的时候不容易碎。
日式南瓜炖肉碎的做法图解2

步骤2

烧一锅开水，水沸腾后放入荷兰豆汆烫2分钟，捞出来备用。
日式南瓜炖肉碎的做法图解3

步骤3

另取不粘锅倒油烧热，放入洋葱丝炒香，再加猪肉末炒至变色。
日式南瓜炖肉碎的做法图解4

步骤4

接着放入南瓜，加入200ml清水，调入2大勺清酒、1大勺味啉、1大勺白糖、2大勺生抽，搅拌均匀开大火煮沸，转中小火煮8分钟。煮到南瓜变软，汤汁变少，加入荷兰豆继续煮1分钟就可以关火出锅。
日式南瓜炖肉碎的做法图解5

步骤5

南瓜绵软，肉末咸香，还有荷兰豆淡淡的清甜，搭配在一起特别和谐呀~

日式南瓜炖肉碎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-20

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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