三杯带鱼

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三杯带鱼的用料

带鱼 500克 料酒 1杯(250克)
生抽 1杯(250克) 可乐 1杯(250克)
姜 1块 葱 1段
干辣椒 2个 八角 2个
蚝油 10克 老抽 10克
盐 1茶匙 食用油 适量

三杯带鱼的做法

三杯带鱼的做法图解1

步骤1

1带鱼处理干净，两面打切花刀，切小块后吸干表面水分，加少许盐，10克姜汁，10克料酒，10克蚝油，10克老抽抓匀腌制十五分钟。
三杯带鱼的做法图解2

步骤2

2姜切片，葱切丝，干辣椒和八角备好待用。
三杯带鱼的做法图解3

步骤3

3将带鱼均匀拍抹上淀粉。
三杯带鱼的做法图解4

步骤4

4锅内倒入油，6成热时放入带鱼炸制，炸至两面金黄色捞出沥油待用。
三杯带鱼的做法图解5

步骤5

5准备三杯汁，生抽一杯，料酒1杯，可乐1杯。
三杯带鱼的做法图解6

步骤6

6锅中留底油，放入干辣椒，葱姜，八角爆香。
三杯带鱼的做法图解7

步骤7

7倒入炸好的带鱼，倒入三杯汁转小火焖制8分钟入味，然后大火收汁即可出锅装盘啦~
三杯带鱼的做法图解8

步骤8

8成品

三杯带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-21

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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