家常一锅炖菜
大冬天,一锅炖菜,白菜,豆腐,粉条……热气腾腾吃着很接底气,大烩菜各地做法大致相同,总之,喜欢什么菜,可以任性发挥!事情的起因是老公在抖某上看到一个做大烩菜的视频,发了视频给我,还反复叮嘱:这个菜一定要会做!一定要做出来啊!什么时候做……吃货的世界我不懂,这菜有什么好吃的?看在他平时吃饭不挑剔的份上,不管做的好坏,他都支持!好吃的,不好吃的,统统都下肚,还不忘评价,这个菜不错,就是下一次少做点,吃的肚子胀……我还是满足一下他的要求吧!
还是回到大烩菜这里吧,我接触的烩菜有这几种:东北大烩菜,榆林大烩菜,陕西的烩三鲜,感觉其实就是一锅炖!炖菜,荤的,素的都可以根据自己的喜好进行调整。大冬天白菜正当季,白水煮白菜是好多减肥爱好者喜欢的一道菜,但是,个人觉得,吃饭如果没有加调料,就等于让菜失去了灵魂!冬天,温度已经很低了,早晨起来,室外已经开始有薄冰了,吃上一锅大杂烩的素炖菜,很是热乎。也显摆一下新入手的锅,今天数一数家里的锅具,最少也快40个了!要有节制的买锅了!
炖菜的做法
炖菜的烹饪技巧
1.大烩菜可荤可素,根据自己的喜好选菜,如果做荤的大烩菜,可以先炖肉,炖的差不多了再放各种蔬菜。
2.盐一定要把控好,放了黄豆酱,黄豆酱就有盐,所以强烈建议不要放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-12-21
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