焦糖鸡蛋布丁

2.8万 浏览 326 收藏
收藏
linclisa
linclisa
＋ 关注

正宗的土鸡蛋做这个是不是太奢侈了？

焦糖鸡蛋布丁的用料

牛奶 240ml 蛋黄 2个
白糖 50g 吉利丁片 2片

焦糖鸡蛋布丁的做法

焦糖鸡蛋布丁的做法图解1

步骤1

准备好所以材料
焦糖鸡蛋布丁的做法图解2

步骤2

白糖放进小奶锅用小火，记得要不停搅动很容易就糊了，等糖变成黄色，也就是看不到颗粒了，就可以家热开水调成糖浆。
焦糖鸡蛋布丁的做法图解3

步骤3

熬好的焦糖倒入碗里，稍凉如冰箱冷藏一会。
焦糖鸡蛋布丁的做法图解4

步骤4

蛋黄打匀加牛奶、白糖和吉利丁片（可用QQ糖代替）
焦糖鸡蛋布丁的做法图解5

步骤5

大锅放水烧开。
焦糖鸡蛋布丁的做法图解6

步骤6

鸡蛋牛奶混合后放到开水里面加热，就像这样，直到吉利丁片完全融化。
焦糖鸡蛋布丁的做法图解7

步骤7

加热好的蛋液倒入焦糖垫底的碗中，晾凉后进冰箱冷藏3小时左右。
焦糖鸡蛋布丁的做法图解8

步骤8

用牙签将周边划开，用热水或热毛巾将碗底融化，脱模还蛮顺利哦！个人觉得太甜了点。嘿嘿！

焦糖鸡蛋布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-20

©本菜谱的做法由 linclisa 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 二人世界 甜 烘焙

焦糖鸡蛋布丁的其他做法更多

焦糖鸡蛋布丁的全部作品更多

上传我做的这道菜

焦糖鸡蛋布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 焦糖鸡蛋布丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 焦糖鸡蛋布丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活