台湾大鸡排

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暑假在豪大大鸡排店打工了一个月,偷师而成的鸡排炸法,正宗台湾风味!

台湾大鸡排的用料

鸡胸肉 200g 起苏粉 适量
生抽 适量 蚝油 适量
适量

台湾大鸡排的做法

台湾大鸡排的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉改斜刀,然后抹上生抽,蚝油,撒上少量盐,腌制20分钟
台湾大鸡排的做法图解2

步骤2

将腌好的鸡胸肉拍上起苏粉,正反两面拍实
台湾大鸡排的做法图解3

步骤3

烧半锅油,烧到6.7成热,下锅炸鸡肉约3分钟,起锅撒上孜然或者咖喱粉调味

台湾大鸡排的烹饪技巧

没有起苏粉,超市买的炸鸡粉也可以的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-20

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