冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤

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松本奈子Ethel
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蔬菜肉丸粉丝汤的用料

瘦肉 100g 娃娃菜 两颗半
姜末 适量 白胡椒 适量
五香粉 适量 淀粉 适量
食用油 适量 盐 适量
胡萝卜 一根 葱末 适量
粉条 一小把

蔬菜肉丸粉丝汤的做法

冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤的做法图解1

步骤1

瘦肉用绞肉机绞碎，娃娃菜五片用绞肉机绞碎，绞碎的瘦肉和娃娃菜混合一起，加入盐、胡椒粉、五香粉、姜末、淀粉、油和一个鸡蛋，，，搅拌均匀上劲……
冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤的做法图解2

步骤2

胡萝卜切小片备用
冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤的做法图解3

步骤3

娃娃菜根部备用
冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤的做法图解4

步骤4

娃娃菜叶子备用
冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤的做法图解5

步骤5

葱切段，再切一点葱末备用
冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤的做法图解6

步骤6

粉条热水泡软，沥干水
冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤的做法图解7

步骤7

热火加油，葱花爆香
冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤的做法图解8

步骤8

加入胡萝卜炒软
冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤的做法图解9

步骤9

加入娃娃菜根部翻炒至断生
冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤的做法图解10

步骤10

加适量热水，(加一半高汤)，中火煮滚
冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤的做法图解11

步骤11

加入沥干水的粉条，待再次煮滚，加盐
冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤的做法图解12

步骤12

转中火，下肉丸，一个一个下……大火煮沸
冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤的做法图解13

步骤13

加入娃娃菜叶，煮两分钟，加一丢丢生抽和老抽(一丢丢，一定不能加多)加白胡椒和适量鸡精，撒葱末。
冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤的做法图解14

步骤14

成品

蔬菜肉丸粉丝汤的烹饪技巧

没有高汤就直接加热水吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

©本菜谱的做法由 松本奈子Ethel 编写，未经授权不得转载

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