家常红烧青鱼

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家常红烧青鱼的用料

青鱼 4条 葱 1根
干辣椒 3个 香菜 10克
姜 10克 蒜 5瓣
八角 1个 老抽 5克
白糖 3克 盐 10克
料酒 5克 味精 2克
食用油 100克

家常红烧青鱼的做法

家常红烧青鱼的做法图解1

步骤1

1青鱼处理干净，去掉青鱼头，两面切花刀，用盐抹均匀腌制15分钟。
家常红烧青鱼的做法图解2

步骤2

2葱姜蒜切末，干辣椒切末，香菜切段待用。
家常红烧青鱼的做法图解3

步骤3

3热锅凉油，油温7成热下入青鱼煎制。
家常红烧青鱼的做法图解4

步骤4

4中火煎制，煎至两面金黄色捞出。
家常红烧青鱼的做法图解5

步骤5

5锅留底油，放入葱姜蒜，八角，干辣椒炒出香味。
家常红烧青鱼的做法图解6

步骤6

6放入青鱼，加入老抽，白糖，料酒，煸炒均匀，加入适量的水大火烧开。
家常红烧青鱼的做法图解7

步骤7

7转小火烧制15分钟加入盐，味精调味。
家常红烧青鱼的做法图解8

步骤8

8大火收汁，撒入香菜即可出锅啦~
家常红烧青鱼的做法图解9

步骤9

9成品

家常红烧青鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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