猪肉白菜煎饺
让家人赞不绝口的猪肉白菜煎饺,金黄酥脆,咬一口美味就露馅儿了
冬至——这是一个想你的夜最长的日子,也是一个自带美食香味的传统节气。自古冬至大如年,可见冬至在大家心目中的地位。在数九隆冬的北方,冬至这天吃上一盘香酥美味的饺子,似乎能治愈一年的不如意。
其实相对于节日饕餮大餐来说,包饺子最简单不过,随便一种日常食材搭配肉馅,包入薄薄一张面皮儿里,就暖了所有人对家的思恋。不用大费周章的炒一大桌子菜,一盘饺子就给你日常所需的多种营养。过完冬至就是年,愿你所有的梦想都不负所望,所有的努力都如愿以偿。
猪肉白菜煎饺的做法
步骤6
白菜处理好之后开始调肉馅儿,加入盐、老抽、十三香和葱姜碎末后用筷子顺时针搅拌,北方叫打馅儿,顺着一个方向搅拌出来的肉馅儿煮熟之后是紧实抱团的丸子状,肉馅打好之后和挤好的白菜一起搅拌均匀,因为白菜味道清淡,调好饺子馅再倒入适量的芝麻香油提味,口感会更香浓一点。猪肉白菜煎饺的烹饪技巧
小贴士:煎饺其实和水饺的流程大部分都一样,只是后半场的加工方式不同而已,经常把饺子煮着吃的同学下次可以试试煎饺,同样的馅料不一样的口感,当早餐和主食很美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-12-23
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