榴莲披萨的做法
步骤1
披萨饼底材料投入面包机或厨师机里,和面15-30分钟,没有面包机厨师机的小伙伴们也可以手揉。
步骤3
在温暖处发酵至原来的两倍大,大概1-2小时。
步骤4
发好的面团排气揉圆按扁,擀成圆薄片,边缘稍厚些,静置5分钟。
步骤5
将饼皮移入披萨盘内,没有披萨盘就放烤盘里。
步骤6
饼皮表面扎些眼防鼓起,盖上保鲜膜烤箱发酵功能发15分钟左右,室温的话主要还是看状态决定时间。
步骤7
烤箱预热180度5分钟,中层烤9分钟左右即可。
步骤8
烤好的饼皮可以提前切块儿,然后涂抹上炼乳。
步骤10
撒上一层马苏里拉芝士碎,然后再放入榴莲肉抹匀。
步骤12
烤箱预热上火185度下火155度5分钟,放入披萨烘烤8-10分钟至马苏里拉芝士溶化即可,没有上下火分开设温的可以都选择180度,8分钟左右即可。
榴莲披萨的烹饪技巧
1. 烤箱的温度时间、面团的发酵时间大家都要根据自己的实际情况调整,我给大家的只是一个参考哦。
2. 大家可以一次做出2-3倍的饼皮,这样冷冻好吃前取出解冻就省事多了。
3. 披萨要想拉丝更好一点可以提前将饼皮切块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-12-23
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