糖桂花炖奶

精品
12.0万 浏览 2588 收藏
收藏
好生活从吃开始耶
好生活从吃开始耶
＋ 关注

菜谱所有调料您作为参考，具体多少根据您和家人的口味调节哈。 如果您每天不知道做啥饭吃啥饭或者喜欢我的美食分享，别忘了收藏我的菜谱更欢迎关注我，我会每天分享最快捷简单的美食制作给大家，谢谢常来指教交流。

糖桂花炖奶的用料

纯牛奶 250g 蛋清 2个
糖桂花 适量

糖桂花炖奶的做法

糖桂花炖奶的做法图解1

步骤1

将两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，炖奶我们只用到蛋清，蛋黄可以留着做沙拉酱或者蛋黄溶豆等。
糖桂花炖奶的做法图解2

步骤2

在250g纯牛奶中加入2个蛋清。
糖桂花炖奶的做法图解3

步骤3

然后用手持打蛋器搅拌均匀，搅拌的力度稍微温和一点，不要把液体打起泡了。
糖桂花炖奶的做法图解4

步骤4

然后用网筛过滤两次，会更加顺滑。
糖桂花炖奶的做法图解5

步骤5

将蛋奶液倒入小碗中，约8分满。
糖桂花炖奶的做法图解6

步骤6

撇掉表面的浮沫，避免炖奶表面有气泡。
糖桂花炖奶的做法图解7

步骤7

在碗上盖保鲜膜，防止水蒸气滴落到里面。
糖桂花炖奶的做法图解8

步骤8

用牙签戳几个气孔透气。
糖桂花炖奶的做法图解9

步骤9

蒸锅先把水烧开，放入炖奶。
糖桂花炖奶的做法图解10

步骤10

盖盖大火蒸15分钟。
糖桂花炖奶的做法图解11

步骤11

蒸好的炖奶撕掉保鲜膜，自然冷却到不烫手的程度，会形成光滑柔韧的表皮。
糖桂花炖奶的做法图解12

步骤12

最后借助勺子的缓冲，淋上糖桂花。
糖桂花炖奶的做法图解13

步骤13

糖桂花炖奶就做好了.

糖桂花炖奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 好生活从吃开始耶 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 甜 奶香味 锅具

糖桂花炖奶的其他做法更多

上传我做的这道菜

糖桂花炖奶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖桂花炖奶

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 糖桂花炖奶的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活