圣诞老人面包

5164 浏览 6 收藏
收藏
清风徐来XQ
清风徐来XQ 清风徐来XQ
＋ 关注

一年一度可以收获满满惊喜的圣诞节又快到了，小朋友在这一天都会开开心心的盼望着圣诞老人在平安夜骑着麋鹿，带着各色各样的礼物，送到自己手中，圣诞节那天早上一睁眼就可以在床头看到圣诞老人带来的惊喜。那么现在，就让我先来做个可爱的圣诞老人，先送小朋友一个惊喜吧。

圣诞老人面包的用料

高筋面粉 250克 细砂糖 40克
盐 3克 酵母 3克
淡奶油 50克 牛奶 100克
水 50克 黄油 30克
红曲粉 3克

圣诞老人面包的做法

圣诞老人面包的做法图解1

步骤1

首先来准备并秤量好需要用到的原材料。
圣诞老人面包的做法图解2

步骤2

除黄油外所有材料放入面包桶，揉粗膜后加入黄油，继续搅拌至具延展性。然后取3分之一的面团加入红曲粉揉匀，分别滚圆放容器里盖保鲜膜进行一发。
圣诞老人面包的做法图解3

步骤3

直到发到二倍大左右，插孔不反弹不回缩即可。
圣诞老人面包的做法图解4

步骤4

将面团分为红色两个，原色四个。滚圆松弛后20分钟。
圣诞老人面包的做法图解5

步骤5

三个面团为一个圣诞老人，一个红色的做帽子（其中取5克面做帽子绒球，8克做鼻子），原色面团一个做胡子，一个做脸。
圣诞老人面包的做法图解6

步骤6

将做帽子的面团擀成类似三角形的面片。
圣诞老人面包的做法图解7

步骤7

做脸的面团擀成椭圆面饼当作圣诞老人的脸。 7、帽子上面尖的部分折过来一块，下面圆的部分卷起来，当作圣诞老人的帽子，再和脸这两块组装起来。(这一步我没做好，二次发酵后面团摊平了)。
圣诞老人面包的做法图解8

步骤8

将胡子的面团擀成椭圆形。
圣诞老人面包的做法图解9

步骤9

对折一下，不要对齐。可以撒点干粉，防止粘住。
圣诞老人面包的做法图解10

步骤10

用刮刀切成细条，上端不要切断。
圣诞老人面包的做法图解11

步骤11

把胡子组装在脸上，每根都扭成螺旋状，再按上红鼻子。
圣诞老人面包的做法图解12

步骤12

然后放入温暖湿润处进行最后发酵50分钟左右。
圣诞老人面包的做法图解13

步骤13

发酵完毕后，在帽子和鼻子上撒干粉，把葡萄干当眼睛。
圣诞老人面包的做法图解14

步骤14

然后放入提前预热好的烤箱中层，以上下火170度烤18分钟左右。注意别太上色。
圣诞老人面包的做法图解15

步骤15

成品图
圣诞老人面包的做法图解16

步骤16

成品图

圣诞老人面包的烹饪技巧

各家的烤箱温度并不相同，请根据实际情况调整烘烤的温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

圣诞老人面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

圣诞老人面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 圣诞老人面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 圣诞老人面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活