清蒸鸦片鱼

精品
3.1万 浏览 299 收藏

鸦片鱼肉质细嫩而洁白,中医认为,鸦片鱼味甘,性平,无毒;能补虚益气。味鲜美而肥腴,补虚益气,但不宜多食,有动气作用。一般人群都可食用。鸦片鱼肉质鲜美,含油脂量较高,特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质,为许多食客所推崇。鸦片鱼(牙鲆)的鱼身很多都出口日本做生鱼片了,国内常见鸦片鱼头。一般家庭中鸦片鱼都是用来清蒸,味道特别鲜美。

清蒸鸦片鱼的用料

鸦片鱼 1片 料酒 适量
适量 适量
适量

清蒸鸦片鱼的做法

清蒸鸦片鱼的做法图解1

步骤1

买回来的鸦片鱼先清洗干净后。
清蒸鸦片鱼的做法图解2

步骤2

然后把鸦片鱼切块后装入盘中。
清蒸鸦片鱼的做法图解3

步骤3

姜切片。葱先净后打成结。
清蒸鸦片鱼的做法图解4

步骤4

把准备好的葱、姜均匀的铺在鱼块上,再撒少许盐,淋料酒。
清蒸鸦片鱼的做法图解5

步骤5

放入蒸烤箱,开启DIY纯蒸模式,105度蒸15分钟左右。开后蒸鱼八分钟。取出倒掉盘中汁水。蒸鱼的时候调酱汁。热油锅煸香葱姜,倒入蒸鱼豉油煮开关火。淋在鱼段上即成。
清蒸鸦片鱼的做法图解6

步骤6

出炉。
清蒸鸦片鱼的做法图解7

步骤7

成品图
清蒸鸦片鱼的做法图解8

步骤8

成品图

清蒸鸦片鱼的烹饪技巧

我用的是蒸烤箱,如果没有的话用蒸锅也是一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-24

你当前的位置:豆果美食 > 清蒸鸦片鱼

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 清蒸鸦片鱼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活