试色,可可面包该放多少可可粉呢?九宫格麸皮可可吐司
独家
沉迷于试验无法自拔,这次是为了验证做可可面包到底要放多少可可粉。因为放多了太黑太苦,放少了太浅没味儿。
可可面包该放多少可可粉呢的做法
步骤3
把面团分成九份,分别按比例加入可可粉并揉匀(x%=可可粉/干面粉重量)。其实估摸着放也可以做出九宫格,不用这么麻烦。我是为了核定显色度,所以用了个很麻烦的方法。每个面团有点小,称重和揉匀都不是太方便,还要注意速度,避免揉一半酵母已经开工干活了。加到后面,可可粉太多太干,可以滴几滴水进去就好了。可可面包该放多少可可粉呢的烹饪技巧
准备之后再继续试色抹茶粉以及其他牌子的可可粉。给食材试色,好好玩儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-12-25
©本菜谱的做法由 黄玉er 编写,未经授权不得转载
可可面包该放多少可可粉呢的其他做法更多
可可面包该放多少可可粉呢的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 试色,可可面包该放多少可可粉呢?九宫格麸皮可可吐司
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活