润肺化痰止咳的金桔柠檬膏

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万能的马爸爸家买了几斤广西融安的金桔，着实惊到我了，区别于超市里金灿灿的金桔，这个金桔黄中带青，入口没有一丝酸味，甜到融化。家里做柠檬膏的柠檬还有几个，那就做几瓶金桔柠檬膏吧，换个口味喝喝。也可以放入橙子、苹果、梨煮成水果茶也是不错的哟，期待你们的成品！

金桔柠檬膏的用料

金桔 1000克	冰糖 500克
柠檬 2个	食盐适量

金桔柠檬膏的做法

步骤1

金桔冰糖按照2比1的比例称好，柠檬用食盐搓一搓，70度热水烫一下

步骤2

清水里加点食盐融化开，放入金桔浸泡半小时

步骤3

切薄片

步骤4

放入干净的盆中放冰糖腌制，如果是冰糖粉的话6到8小时，如果是我这样的颗粒，现在的天气加盖放室外一夜

步骤5

腌制出胶最好

步骤6

准备干净无油的锅子，把腌制好的金桔倒入，小火熬半小时加柠檬片，继续小火熬制，全程大约一个半小时，期间不停搅动，避免糊锅

步骤7

放凉装入消毒好的瓶子里即可

金桔柠檬膏的烹饪技巧

炒鸡啰嗦： 1.金桔和柠檬的比例是2比1，这样才能熬出浓稠的状态。 2.腌制金桔片的冰糖，如果希望早点出胶，可以用料理机打成冰糖粉，速度更快。 3.全程小火，最好用不粘锅，越到最后越要注意火候，不要在关键时候熬糊呀，不要问我是咋知道滴……一把辛酸泪呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-25

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