桂花红豆沙小圆子

精品

22.0万浏览 5416 收藏

是梦梦呀丶

＋关注

老板电器

＋关注

⚫︎味道超级赞！！！红豆沙香味浓郁，豆子软烂可口，加上小圆子Q弹滑糯，点缀桂花的香甜，绝对是一道营养丰富的甜品 ⚫︎小圆子的制作方法菜谱里发过： #桂花酒酿小圆子#快手又营养，我家的冬日必备菜品##
⚫︎学会它，餐桌上的甜品汤就搞定啦

桂花红豆沙小圆子的用料

红豆 200克	清水适量
小圆子数粒	黑糖 2块
藕粉/木薯淀粉一大勺	桂花适量

桂花红豆沙小圆子的做法

步骤1

红豆洗净提前隔夜浸泡

步骤2

第二天早晨豆子的颗粒就变大啦

步骤3

放入臻米脱糖电饭煲里，加入适量的水，水量不可超过最大刻度线。内胆采用的食品级304全钢内胆，坚实耐用。在满足食品级的条件下，又给你健康坚实的保护

步骤4

选择煮粥程序，煮粥的过程中如果想放小圆子就可以去提前煮了。

步骤5

小圆子的制作方法点击文上的链接即可，先煮好，放入冰水里过下水或者浸泡半分钟口感更Q弹

步骤6

煮好后检查状态，这时候豆子已经完全软烂破口，汤汁也成沙状。用勺子适当搅拌。

步骤7

盖上盖子闷10-15分钟

步骤8

取适量的豆子和豆汤放在臻米MINI破壁机，不要超过最大刻度线

步骤9

开启果汁程序，打成糊状。分分钟就可以搞定！

步骤10

把豆沙糊倒入奶锅中煮开

步骤11

放入两块黑糖

步骤12

黑糖完全融化后把藕粉汁（可以用木薯、红薯粉芡加适量清水调和后勾汁）

步骤13

倒入锅中煮至粘稠，这个过程中需要不停搅拌

步骤14

把豆沙倒入碗中，再盛适量红豆粒（控干水分）和豆沙搅拌，加上小圆子，撒桂花即可

步骤15

成品图

步骤16

细节放大，好吃看得见！！！

步骤17

臻米脱糖电饭煲的主要功能正如它的名字一样：脱糖更适合健康饮食和糖尿病、三高等人群使用！有了它米饭淀粉含量降低44% 一个月相当于少食564块方糖！200g一碗米饭来讲，相当于一天少343大卡！这个数目可是不容小觑的哦～古法蒸饭、煮、沥、蒸三项程序结合使得米饭更香更健康！

步骤18

也可以用它煮粥、蒸东西！一锅三用超级方便！提升厨房和家具美感，整体非常北欧风。不占地方，一家三四口人用容量正合适！

桂花红豆沙小圆子的烹饪技巧

⚫︎红豆出沙必须提前把豆子泡发 ⚫︎其他电饭煲使用豆类蹄筋程序，或者直接用高压锅也可以 ⚫︎勾芡汁是必要的，一大勺粉加适量清水调节成无颗粒的牛奶状，适用于500左右的豆沙！根据自己的豆沙量调整比例！不够粘稠就重复再勾汁加入到自己想要的程度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-28

©本菜谱的做法由是梦梦呀丶编写，未经授权不得转载

是梦梦呀丶

一起来分享给朋友们看看吧：