蒸蒸日上～蒜蓉米粉开边大虾

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营养美味的年夜饭大餐，少不了大虾！这道菜做法简单，具有创新和颜值，营养与美味，备受欢迎！ 虾的烹饪方法多种多样。而如果是鲜活的虾最好的方式还是白灼和清蒸。再加上蒜香，那就是很美妙的滋味哦！

大虾的用料

新鲜大虾 12只 细米粉 150g
蒜末 100g 姜茸 30g
小米辣 3个 蚝油 15g
生抽 20g 金龙鱼食用油 150ml
花椒 5粒

大虾的做法

蒸蒸日上～蒜蓉米粉开边大虾的做法图解1

步骤1

准备用料，米粉用温水提前浸泡20分钟。
蒸蒸日上～蒜蓉米粉开边大虾的做法图解2

步骤2

姜和蒜切成细末，小米辣切片。
蒸蒸日上～蒜蓉米粉开边大虾的做法图解3

步骤3

虾去掉虾须和虾枪，用刀从头开始切成两片，但不要切段，到虾尾处即止，保留完整的虾尾。
蒸蒸日上～蒜蓉米粉开边大虾的做法图解4

步骤4

锅中倒入金龙鱼食用油。
蒸蒸日上～蒜蓉米粉开边大虾的做法图解5

步骤5

油温5成热下入多部分姜蒜末，和花椒及小米辣。需要留少部分蒜末和小米辣哦。
蒸蒸日上～蒜蓉米粉开边大虾的做法图解6

步骤6

加蚝油和生抽。离火倒入碗中待用。
蒸蒸日上～蒜蓉米粉开边大虾的做法图解7

步骤7

盘子中铺上泡软的细米粉。
蒸蒸日上～蒜蓉米粉开边大虾的做法图解8

步骤8

虾尾向上分开两边虾身摆在米粉上。
蒸蒸日上～蒜蓉米粉开边大虾的做法图解9

步骤9

加剩下的蒜米和小米辣。
蒸蒸日上～蒜蓉米粉开边大虾的做法图解10

步骤10

再浇上姜蒜末的调味油料，锅中水烧开，放入蒸10分钟即可。
蒸蒸日上～蒜蓉米粉开边大虾的做法图解11

步骤11

出锅时再撒一点葱花做点缀。
蒸蒸日上～蒜蓉米粉开边大虾的做法图解12

步骤12

完成！美味又营养！超赞哦！

大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-29

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