懒人版高压锅红烧猪蹄

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明月中天
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适合懒癌、嘴馋的你！可以换成红烧肉和红烧排骨，套路一样，水量需要控制一下。

红烧猪蹄的用料

猪蹄 2个 花生米 适量
黄豆 适量 大葱白 1根
大姜片 5片 八角 2个
桂皮 2片 香叶 2-3片
大枣 4枚 冰糖 8-10颗
生抽 2大勺 老抽 1大勺
料酒 1大勺

红烧猪蹄的做法

懒人版高压锅红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄剁块，焯水备用。
懒人版高压锅红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

调味料，再加冰糖和大枣。
懒人版高压锅红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

猪蹄放入高压锅，加入生抽、老抽、料酒、冰糖以及各种调味品，搅拌腌制15分钟。
懒人版高压锅红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

加入花生、黄豆，再加入生命的源泉，刚没过猪蹄为宜。
懒人版高压锅红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

高压锅上盖，大火喷气后放上泄压阀，泄压阀开始泄汽两三分钟后，调小火慢炖30分钟，即可。

红烧猪蹄的烹饪技巧

初次，水量掌握不好容易造成干锅或者汤多，注意一下，可以20分钟时停一下泄压后打开看看汤量多少。再一个颜色深浅通过老抽控制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-30

©本菜谱的做法由 明月中天 编写，未经授权不得转载

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