牛肉沙拉

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这是一道口感清爽的夏季低脂沙拉。主厨尹小康优选新西兰牛柳，配以“减肥利器”牛油果和多种新鲜蔬菜，既能饱腹，又健康美味，让人忍不住赞叹“这是什么神仙味道！”

牛肉沙拉的用料

新西兰牛柳 200克 牛油果 半个
小番茄 6个 生菜 80克
腰果 4个 花生 5粒
蘑菇 50克 豪吉姜辣川香汁 30克
橄榄油 40克 柠檬汁 少许
苹果油醋汁或千岛酱或沙拉酱 100克

牛肉沙拉的做法

牛肉沙拉的做法图解1

步骤1

新西兰牛柳，用豪吉姜辣川香汁腌制牛肉半小时
牛肉沙拉的做法图解2

步骤2

用54°的低温的形式慢煮牛肉40分钟，使牛肉完全入味、肉质更加鲜嫩； 煎牛肉，让其有焦香的口感； 将生菜放入碗中，加入柠檬汁、橄榄油
牛肉沙拉的做法图解3

步骤3

将牛肉、腰果碎、花生碎、炒过的蘑菇、牛油果、小番茄、炸春卷皮撒在生菜上，配上苹果油醋汁，或者配千岛酱或是沙拉酱也都可以。

牛肉沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-30

©本菜谱的做法由 豪吉灵感厨房 编写，未经授权不得转载

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