蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉

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蒜蓉和金针菇是绝配，用蒜蓉来蒸金针菇，简单好做，加入了腌制入味的鸡胸肉一起蒸，有荤有素，健康低脂，鲜嫩多汁，超级适合减脂减重的宝宝们，特别的好吃。

蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的用料

金针菇 1把 鸡胸肉 1块
大蒜 3瓣 小葱 1颗
小米辣 2个 淀粉 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
胡椒粉 1小勺 料酒 1勺

蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法

蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法图解2

步骤2

鸡胸肉清洗干净，用锋利的刀将鸡胸肉横向剖开，成为两片。
蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法图解3

步骤3

再改刀切成大小均匀的小块状，不需要切得太小。
蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法图解4

步骤4

将切好的鸡胸肉放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油、1小勺白胡椒粉，搅拌均匀。
蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法图解5

步骤5

加入1勺淀粉，再次搅拌均匀，腌制1个小时以上。腌制的时间长一些，鸡胸肉更容易入味。加入淀粉可以让鸡胸肉口感更加嫩。
蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法图解6

步骤6

将金针菇清洗干净，切掉根部，然后撕开，平铺在盘子里面，备用。
蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法图解7

步骤7

将大蒜去皮，切成蒜末，小葱取葱绿部分，切成葱花，小米辣切成圈。
蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法图解8

步骤8

锅烧热，放入一大勺食用油，油热以后，将蒜末和红椒圈放入锅中，小火煸炒出香味。
蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法图解9

步骤9

加入半勺蚝油、一勺生抽、一小勺白砂糖和适量清水，煮沸成为蒜蓉酱汁。
蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法图解10

步骤10

将腌制入味的鸡胸肉块平铺在金针菇的上面。
蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法图解11

步骤11

将煮好的蒜蓉酱汁淋在鸡胸肉上面。酱汁可以稍微多一些。
蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法图解12

步骤12

蒸锅中底部放入适量清水，大火煮沸，然后将鸡胸肉放入蒸格里面。
蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法图解13

步骤13

中小火蒸二十分钟至熟，然后撒上葱花就可以出锅上桌享用啦。

蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的烹饪技巧

1.金针菇和鸡胸肉都尽量平铺，成熟度才会一致。 2.蒜蓉酱汁要根据自家人的口味调配，不吃辣的话可以不放小米辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-30

©本菜谱的做法由 飘零星 编写，未经授权不得转载
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