自制阿胶糕

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喜欢吃阿胶糕的我！爱生活，爱自己！

阿胶糕的用料

阿胶粉 250g 黄酒 400ml
核桃仁 300g 红枣 250g
黑芝麻 250g 冰糖 100g
巴坦木 50g 开心果 50g
枸杞 50g

阿胶糕的做法

自制阿胶糕的做法图解1

步骤1

我买的阿胶粉
自制阿胶糕的做法图解2

步骤2

加入黄酒泡制一天，加入黄酒以后，搅拌均匀哦，我这个是大颗粒，所以还要继续搅拌的哦，有一点点小颗粒没有关系的哈，泡上一天就OK
自制阿胶糕的做法图解3

步骤3

准备好所有材料，我自己买的黑桃剥的肉，红枣用剪刀剪碎一些哦，如果你不喜欢开心果和巴坦木，你可以不用加，就多一些黑桃吧
自制阿胶糕的做法图解4

步骤4

准备好吸油纸，准备好盘子
自制阿胶糕的做法图解5

步骤5

冰糖碎一点点的，如果太大，自己敲碎也可以
自制阿胶糕的做法图解6

步骤6

开始倒入阿胶到锅里煮
自制阿胶糕的做法图解7

步骤7

大火煮开以后，把冰糖全部倒下去，关小火哦
自制阿胶糕的做法图解8

步骤8

然后小火慢慢熬制，中间会越来越粘稠，一直要搅拌哦，我看了一下时间，从小火开始，我用了23分钟，然后你提起来以后，出现这样的三角形就叫做挂旗了
自制阿胶糕的做法图解9

步骤9

先倒入黑桃之内的大食材
自制阿胶糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
自制阿胶糕的做法图解11

步骤11

然后加入红枣肉，搅拌均匀
自制阿胶糕的做法图解12

步骤12

加入枸杞搅拌均匀
自制阿胶糕的做法图解13

步骤13

搅拌均匀
自制阿胶糕的做法图解14

步骤14

最后加入黑芝麻搅拌均匀，这里可以关火
自制阿胶糕的做法图解15

步骤15

好多的拉丝哦……
自制阿胶糕的做法图解16

步骤16

倒入准备好的模具里面，冷藏20分钟左右
自制阿胶糕的做法图解17

步骤17

倒出来，切成块，自己喜欢的大小，随便切哦
自制阿胶糕的做法图解18

步骤18

看着是不是还不错，第一次做还算成功哦，真的不错不错啊，味道好极了
自制阿胶糕的做法图解19

步骤19

满满的食材啊……想吃

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-01

©本菜谱的做法由 桥边姑娘爱做美食 编写，未经授权不得转载

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