百香果QQ糖

精品
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超市买的各种糖果大多是用香精色素调配的,吃多了不太健康,今天教大家用新鲜的百香果汁来做QQ糖,纯天然果汁制作,具有天然浓郁的果汁味道,富含维生素C,无添加更健康。今年过节不用再去超市买糖果了,天然美味,自己做的超有成就感哦!

百香果QQ糖的用料

百香果汁 125g 果胶 10g
细砂糖 100g 玉米糖浆 30g

百香果QQ糖的做法

百香果QQ糖的做法图解1

步骤1

准备食材和工具:百香果汁125克、果胶10克、细砂糖100克、30克玉米糖浆
百香果QQ糖的做法图解2

步骤2

百香果肉过滤,滤出125克百香果汁;
百香果QQ糖的做法图解3

步骤3

将百香果汁倒入炒锅中,1200瓦煮开;
百香果QQ糖的做法图解4

步骤4

煮开后转800瓦加入100克细砂糖搅拌均匀;
百香果QQ糖的做法图解5

步骤5

起大泡后加入10克果胶和30克玉米糖浆;
百香果QQ糖的做法图解6

步骤6

慢慢将果汁糖浆熬到非常粘稠,不会流动的状态,即可熄火(这个步骤决定了成品糖的软硬程度,熬得干一些,则水果糖会硬一些,熬得不够干的话,水果糖就软一些);
百香果QQ糖的做法图解7

步骤7

将熬好的液体糖倒入模具中,放入冰箱冷藏;
百香果QQ糖的做法图解8

步骤8

冷藏2个小时以上,糖果结块成型即可;
百香果QQ糖的做法图解9

步骤9

裹上细砂糖,Q弹Q弹的百香果QQ糖做好了,
百香果QQ糖的做法图解10

步骤10

酸酸甜甜,一颗就超级满足!

百香果QQ糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-01-02

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