砂锅烤番薯

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在老家,我们喜欢用土窑来烤番薯,把番薯放在砌好的土窑里,窑里塞满柴火,将土块烧得发红,然后把土块往中间推倒,然后再盖一些泥土,让番薯在里面焖烤半小时左右后取出,这种烤番薯的方法叫窑番薯,窑番薯闻起来非常香,吃起来美味可口,让人回味无穷,比煮的或烤的好吃多了。最近我用刚入手的黑乐砂锅来烤了一次番薯,没想到烤出了老家窑番薯的感觉,烤出来的番薯香甜可口,蜜汁吱吱直流,太好吃了!今天我就来教大家如何用砂锅烤番薯!

砂锅烤番薯的用料

番薯 三个 锡纸 适量
V35黑乐砂锅 一个

砂锅烤番薯的做法

砂锅烤番薯的做法图解1

步骤1

红薯洗净,擦干水分。
砂锅烤番薯的做法图解2

步骤2

撕一些锡纸,剪成小片,握成团,把一个个锡纸团铺在砂锅底部。
砂锅烤番薯的做法图解3

步骤3

在锡纸团表面铺一张锡纸,防止红薯在烘烤过程中流下的蜜汁沾到砂锅上。
砂锅烤番薯的做法图解4

步骤4

把洗干净的红薯放在锡纸上
砂锅烤番薯的做法图解5

步骤5

盖上锅盖,用最大火猛烤。
砂锅烤番薯的做法图解6

步骤6

烤的期间每10分钟左右翻一次面,让红薯受热均匀,红薯摸起来明显变软且蜜汁外流时就烤好了。
砂锅烤番薯的做法图解7

步骤7

漂亮美味的烤番薯。
砂锅烤番薯的做法图解8

步骤8

漂亮美味的烤番薯。
砂锅烤番薯的做法图解9

步骤9

漂亮美味的烤番薯。

砂锅烤番薯的烹饪技巧

1,红薯个头不宜太大,个头太大耗费时间也太长。 2,一定要选耐干烧的砂锅,普通砂锅不建议用来干烧。 3,用锡纸团是为了架空红薯,不让红薯直接贴紧砂锅底部,以免烧焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-01-02

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